秋季天氣干燥，大家都愛吃梨。其實梨皮的營養價值不比梨肉少，它還是一味中藥。

據《四川中藥志》中記載：梨皮性涼，入肺、心、腎、大腸經，具有清心潤肺、降火生津的作用。


有口干、咽癢、咳嗽痰多癥狀的人群，不妨將梨皮削下來泡開水或煮水喝。豆苗子今天帶來了二根梨皮水，每天一杯，潤肺還降燥。

二根梨皮水

【做法】鮮蘆根、鮮白茅根各30克，一起放入鍋中，加水后用大火燒開，小火煎煮10分鐘，隨后再加入梨皮60克泡水。

【作用】蘆根清熱瀉火、生津止嘔，茅根清熱生津、涼血止血，搭配梨皮適用于秋季。


【小提示】梨皮還能用來腌制雞肉，不但能去除雞肉腥味，還增加了水果的清香，同時又去油解膩，讓雞肉的口感更香滑細嫩。