選擇踏入“酒行”時，徐文獻已經45歲，步入了不惑之年。
此前，他是優秀的士兵，是成功的商人，但從未涉足酒水行業。舍棄原本的事業轉行做酒，等于另起爐灶，重新回到了起跑線。
有人問他：不年輕了，啥都不缺，這么拼為了啥？中國有那么多的酒企，競爭這么激烈，做酒有勝算嗎？
對于這樣的疑問，徐文獻總是微微一笑，并不做過多的解釋。在內心里，他有自己的篤定，更相信自己的判斷。老百姓需要高性價比醬酒，做“讓百姓喝得起的、茅臺鎮性價比最高的醬酒”，他有堅定的決心，也有必勝的信心。
明心
“選擇做酒，對于我來說，是人生的一大轉折，直接影響了我后半生的人生走向，意義重大。但這個選擇對于我來說，并不是一個很難的決定，甚至可以說是我大半生中做的最輕松的一個選擇。”
徐文獻，貴州賴世山酒業有限公司董事長，一個睿智、沉穩的中年人。《周易》有云：“吉人寡言語，躁人之辭多。”初次見面，徐文獻總給人一種沉穩、寡言的印象，禮貌備至，但不輕易發言。
只有談到酒，論及與酒有關的話題時是個例外。關于酒的釀造、關于酒的存儲，關于酒的典故等等，只要跟酒相關，徐文獻似乎就有說不完的話，信手拈來，侃侃而談，而聽者往往有所得。
與徐文獻談酒，總讓人疑心他是不是出生在釀酒世家，一輩子都在跟酒打交道，事實并非如此。酒，確實是徐文獻心頭所愛，他愛喝酒，也愛存酒，家里至今還存有不少名酒。
但論到做酒，徐文獻入行還只有10多年的時間，還算不是特別長。2008年，徐文獻才初涉酒業。在此之前，他有著豐富的履歷。
1981年至1995年，在濟南軍區內某團從軍，從事通信技術維護工作。期間表現優秀，多次獲得嘉獎，從軍15年，帶著“優秀學員”、“優秀教官”、“優秀工作者”等榮譽光榮隊伍。
1995年至1998年轉業至日照市政府，從事僑務工作。
1998年棄政從商，在家電營銷、影視等行業都有涉足，憑著在部隊練就的韌勁和敏銳、超前的商業思維，徐文獻獲得了不小的成就。在實現個人財務自由的同時，也帶動了就業，事業頂峰期，跟著他干事業的老鄉、親朋多達5000多人。
為什么在不惑之年選擇踏入“酒行”再創業？其中重要的原因當然是看好醬酒的行業前景和發展潛力，但這還不是徐文獻做酒的全部原因。
“有一種很玄妙的感覺，我覺得我就應該把做酒作為我畢生的事業，我性格中有很多跟酒契合的地方。”徐文獻說，他最喜歡看《大秦帝國》，尤其是喜歡其中孟嘗君與蘇代的一段對話，認為它道出了酒之“三德”，可以說是對酒最好的詮釋。
酒有三德，何謂三德？蘇代如是說：“明心、去偽、發精神，是為萬世不朽。”
明心，就是聽從內心的聲音，居安心之所，伴傾心良人，務宏圖大業，如此才不算荒廢人生。世人，誰不想從心所欲成就一番事業呢？
遺憾的是，世事紛擾，內心的聲音往往被俗塵蒙蔽，人們往往因為瑣事的牽絆而忽略了內心真實的追求。
酒，可以醉人，也可以明心，很多時候，人在微醺之際，往往更能袒露心跡，更能明白自己到底想要的生活。
明心，實為酒之大德。
做酒，于徐文獻而言，也實為“明心”之選。正如他所說，冥冥之中，他就認定自己應該做酒，選擇了做酒就算是找對了方向，此前種種皆是為此所做的準備。
因為聽從自己的內心，所以，選擇從不困難。
去偽
為了生活，世上大多的人大多不得已收起真性情，帶上假面具。職場的我，與真實的我，往往是兩幅面孔。但一碗酒下肚，面紅耳熱滔滔不絕，句句真心，絕少虛偽。去偽而存真性情，亦為酒之大德。
沒有什么事情是一場大酒解決不了的，如果有，那就再來一場。對于酒的“去偽”，徐文獻也有著自己的獨到見解。人之初，性本善。一杯淡酒，洗去俗塵，也更能讓人體驗“赤子之心”。
從“去偽”酒德，徐文獻也感悟到為人處事，乃至是企業管理的道理。生活不時需要酒點綴，生活、企業管理時時都要去偽存真。
做“讓百姓喝得起的、茅臺鎮性價比最高的醬酒”這是徐文獻為他一手創辦的賴世山酒業設定的企業愿景，代表著企業發展的方向。
“這就是企業的‘真’，與此相悖的人和事就是‘偽’，就必須加以修正去除。”徐文獻是這么說的，也是這么做的。
在很多人的印象中，徐文獻胸懷廣大，能容事容人。他的很多員工，都是從他經商之初，甚至是在他尚未轉業時，就被他感召，一直追隨左右，不離不棄。
徐文獻也從不虧待員工，把他們當做自己的兄弟姐妹，厚愛有加。就是這么一個忠厚兄長般的領導，也曾經態度堅決地辭退了一名員工。
彼時，白酒行業陷入整體低迷期，上有名牌下行沖擊，下有濫竽充數低劣產品以次充好的價格沖擊，很多酒企頂不住壓力倒閉，賴世山酒業也在夾縫中艱難求生。
一次例會，一位銷售部門員工提議，做短期高利潤的投機性產品。這一提議被徐文獻嚴厲否決，并當場對這名員工進行了批評。事后，見這名依舊沒有改變投機的心理，徐文獻狠了狠心，解除了與他的勞動合同。
“道不同，不相為謀。”徐文獻說，我們的愿景是做“讓百姓喝得起的、茅臺鎮性價比最高的醬酒”，既要老百姓喝得起，更要保證質量，不然談何性價比呢？沒有企業不追求利潤，但君子愛財取之有道，靠短期投機跟我們企業的價值觀不合。這樣的員工，于我們的企業發展不利，他在這也找不到歸屬感，不舒心、不開心。所以，雖然不愿意，但也必須辭退。
在徐文獻，這也是在“去偽”。
發精神
一個人是否年輕，不光看生理年齡，更重要的是看其心理年齡，看其是否還有“應對挑戰、沖擊高峰”的沖動。一個人一旦有了沖破一切去爭取勝利的精神，無論在什么歲數，都可以被稱作年輕。
斗志即青春。酒似乎總有生發精神的魅力。
籍由酒，李太白發出“抽刀斷水水更流，舉杯銷愁愁更愁”的喟嘆，但卻依舊快意生活，狂放不羈。
籍由酒，沉穩如杜少陵，也生出“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”的快意，留下流傳千古的名篇。
籍由酒，王右丞“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”抒發的離愁，感染了無數后人。
籍由酒，徐文獻創辦了賴世山酒業，一心要做“讓百姓喝得起的、茅臺鎮性價比最高的醬酒”，生發了他創業的激情。
為了做出一瓶好酒，三年時間，徐文獻的車跑出了30多萬公里，幾乎去過了中國所有知名的醬酒企業。
為了做出一瓶好酒，徐文獻向無數人求教，短短幾年，從釀酒門外漢，到熟悉釀酒的各個環節，專業術語張口即來，頭頭是道。
企業成立整10年，賴世山酒業是一個年輕的企業。
時年59歲，激發了創業第二春的徐文獻，也很年輕，對于帶領企業發展，做“讓百姓喝得起的、茅臺鎮性價比最高的醬酒”，他內心無比地篤定。（李朝陽）
