以下人群需謹(jǐn)慎或避免食用春天竹筍：

一、消化系統(tǒng)疾病患者
‌胃潰瘍、胃炎、腸炎患者‌：竹筍中的粗纖維和草酸會(huì)刺激胃黏膜，加重炎癥或引發(fā)出血‌12；
‌肝硬化患者‌：可能誘發(fā)消化道大出血‌2。
二、代謝及泌尿系統(tǒng)疾病患者
‌結(jié)石病患者‌（如泌尿系結(jié)石、膽結(jié)石）：草酸易與鈣結(jié)合形成結(jié)石沉淀，加重病情‌24；
‌痛風(fēng)患者‌：竹筍含較高嘌呤，可能誘發(fā)癥狀‌5；
‌甲狀腺功能亢進(jìn)者‌：碘元素可能加劇代謝異常‌4。
三、特殊體質(zhì)或生理狀態(tài)人群
‌過(guò)敏體質(zhì)者‌：竹筍屬“發(fā)物”，可能引發(fā)皮炎、呼吸道過(guò)敏等反應(yīng)‌34；
‌體寒或體質(zhì)虛寒者‌：竹筍性涼，易加重畏寒、腹瀉等癥狀‌34；
‌孕婦及哺乳期婦女‌：竹筍中的天然成分可能影響胎兒或嬰兒健康‌8。
四、營(yíng)養(yǎng)吸收受限人群
‌缺鈣或貧血者‌：草酸抑制鈣、鐵吸收，可能加重骨質(zhì)疏松或貧血‌26；
‌發(fā)育期兒童‌：長(zhǎng)期大量食用易導(dǎo)致鈣、鋅缺乏，影響骨骼生長(zhǎng)‌26。
五、其他禁忌
‌腹瀉患者‌：粗纖維加速腸道蠕動(dòng)，可能加重腹瀉‌4；
‌營(yíng)養(yǎng)不良或體弱者‌：竹筍中的氧化酶可能引發(fā)疲勞、虛弱‌5。
‌提示‌：健康人群也需注意食用量，避免空腹食用，并焯水去除部分草酸以減少刺激‌12。

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