第一次光顧他的牛肉面，便領(lǐng)略了他可愛(ài)的幽默感。

我對(duì)他說(shuō)：“老板，請(qǐng)你給我三碗牛肉面。”

他伸手敲了敲攤子上那塊木板，說(shuō)：“你說(shuō)得對(duì)，這塊板，的確老。”

這個(gè)牛肉面攤，坐落于錦茂區(qū)。經(jīng)營(yíng)它的，是一對(duì)年輕的夫婦。瘦削的丈夫煮面，豐滿的妻子捧面，兩人合作，融洽無(wú)比。最近，添了個(gè)小寶寶，也帶到攤子上，夫妻兩人忙碌地煮面捧面時(shí)，小寶寶便踢腳吮手，自求多福，一家三口樂(lè)陶陶。

很欣賞那瘦子煮面的方式。不管有多少顧客在等，他絕不“粗制濫造”，總是一碗一碗“細(xì)雕慢琢”地煮。他先把面和豆芽擱進(jìn)碗里，然后，把切成細(xì)片的牛肉放在網(wǎng)狀的勺子上燙。初熟，便一片一片地?cái)[在牛肉面上，淋上自制的濃醬，再抓一撮切碎的咸菜；撒上金黃的油蔥和翠綠的青蔥，五色紛呈，令人一看便食指大動(dòng)。

瘦子脾氣極好，有時(shí)，食客盈座，他雙手如輪，不停地轉(zhuǎn)，做得汗流浹背，可是，在這種叫人目眩的忙碌中，他依然臉帶笑容、不溫不火。看到小孩子，他還會(huì)忙里偷閑，以俏皮的話兒逗弄幾句，惹得大人小孩全都樂(lè)不可支，胃口大開(kāi)。更難得的是：他記性極好，誰(shuí)的牛肉面不要放青蔥、不要下豆芽，誰(shuí)的要多一點(diǎn)咸菜、多一點(diǎn)油蔥，他都記得一清二楚。只要光顧過(guò)一兩次，再去時(shí)，他便會(huì)朝你咧著嘴，笑嘻嘻地說(shuō)：

“你的，不要豆芽，對(duì)嗎？”

他是日常生活里一個(gè)微不足道的小人物，可是，在他身上，我卻看到了許多閃爍生光的特質(zhì)，而其中最觸動(dòng)我的一項(xiàng)“特質(zhì)”，是他十年如一日那種“敬業(yè)樂(lè)業(yè)”精神。