1、不求聞達，但得心安。
2、廚師的技藝全在刀上。
3、提升人品，檢討再檢討。
4、身不離案板，手不離面桿。
5、堂堂正正做人，認認真真做事。
6、以人為本，是一切教育的出發點。
7、廚師的手藝不全是廚房里學成的。
8、沒有糟糕的菜，只有糟糕的廚師。
9、書山有路趣為徑，廚海無崖樂作舟。
10、不能舔自己手指的廚師就不是好廚師。
11、任何的限制，都是從自己的內心開始的。
12、沒有天生的信心，只有不斷培養的信心。
14、節能減排，低碳餐飲，愛廚房，愛生活！
15、不積小流無以成江海，不積跬步無以至千里。
16、世上沒有絕望的處境，只有對處境絕望的人。
17、我為廚生，一日為廚，一生為廚，終身學技。
18、昨晚多幾分鐘的準備，今天少幾小時的麻煩。
19、當你的希望一個個落空，你也要堅定，要沉著！
22、只要能收獲甜蜜，荊棘叢中也會有蜜蜂忙碌的身影。
23、世上除了生死，都是小事。從今天開始，每天微笑吧。
24、別閑著，自己找事做，機會在于把握，成功在于努力！
25、廚師最重要的素質就是準時，這同樣也是對客人的要求。
26、行動是治愈恐懼的良藥，而猶豫、拖延將不斷滋養恐懼。
27、寧可一招精，不可萬招會。腳踏實地、堅持不懈的追求細節的完美。
28、不以善小而不為，不以惡小而為知，技不精可教也，人不為不可教也！
29、原料變質不出，著火煙熏不出，異物雜物不出，標簽不貼不出，菜夾不夾不出！
30、顏色不正不出，味道不佳不出，數量不足不出，形狀不美不出，溫度不夠不出。
